Hráefni
100 g dökkt, helst 70%, súkkulaði
125 g smjör
125 g sykur
2 egg
175 g hveiti
1 tsk lyftiduft
2 tsk kakó
1/4 tsk salt
1/4 tsk kanill(má sleppa, ég bætti þessu út í í gríni og það kom mjög vel út)
einn poki trönuber(eða tranebær, þessir með grænu miðunum úr Hagkaupum)
1/2 - 1 dl mjólk

Aðferð
1. Hitið ofninn í 180°C. Bútið niður súkkulaðið og setjið í hrærivélarskál ásamt smjörinu. Bræðið yfir vatnsbaði þangað til allt er vel blandað saman. Setjið sykurinn út í, hrærið, og látið kólna í 10 mínútur.
2. Blandið saman í annarri skál: hveiti, lyftidufti, salti, kanil, kakói og trönuberjum.
3. Hrærið með hrærivél í 3 mín. Bætið eggjum út í og þeytið vel þar til blandan er létt og ljós. Bætið þurrefnunum út í ásamt mjólkinni. Hrærið þangað til vel blandað saman, en hrærið eins lítið og hægt er.
4. Setjið í múffuform(mér finnst gott að nota ísskeið), fyllið ca 3/4.

Ég mundi ekki eftir að fylgjast með hversu lengi ég bakaði þær, en ekki opna ofninn fyrstu 15 mínúturnar og fylgist síðan með með því að stinga tannstöngli eða grillpinna í múffurnar. Þegar pinninn kemur hreinn úr þá er þetta tilbúið. Látið kólna aðeins og njótið svo. Passið ykkur að trönuberin geta verið frekar heit.

Kakan hefur mikið súkkulaðibragð, mjúk og létt og bragðið af trönuberjunum margfaldast við baksturinn.

Njótið vel með mjólkurglasi!